Lau Kar-leung (28 juli 1937 – 25 juni 2013), även känd som Liu Chia-liang, var en kinesisk skådespelare, filmskapare, koreograf och stridskonstutövare och hade sin bas i Hong Kong. Lau är mest känd för filmerna han gjorde på 1970- och 1980-talen för Shaw Brothers Studio. Ett av hans mest kända verk är filmen "The 36th Chamber of Shaolin" med Gordon Liu i huvudrollen, samt "Drunken Master II" med Jackie Chan i huvudrollen. Innan han blev känd arbetade Lau som statist och koreograf på svartvita Wong Fei-Hung filmer. Han slog sig ihop med en annan Wong Fei-Hung koreograf, Tong Gaai inför den 1963 Hu Peng-regisserade wuxia-filmen "South Dragon, North Phoenix". Deras samarbete skulle fortsätta fram till mitten av 1970-talet. Hans första egna framträdande i en film var i "Brave Lad of Guangong" (1950). På 1960-talet blev han en av Shaw Brothers främsta koreografer och hade ett starkt samarbete med regissören Chang Cheh, och arbetade på många av Changs filmer som koreograf (ofta tillsammans med Tong Gaai) inklusive "The One-Armed Swordsman", såväl som andra Shaw Brothers wuxia-filmer, som "The Jade Bow". Efter en splittring med Chang på inspelningen av "Marco Polo", utvecklades Lau till en regissör under den plötsliga boomen av kampsportsfilmer i början av 1970-talet. Han gjorde ibland koreografiarbeten för icke-Shaw-filmer också, som "Master of the Flying Guillotine".
Efter att Shaw Brothers kollapsade på 1980-talet gick Lau vidare och fortsatte att regissera och koreografera filmer, bland dem "Drunken Master II". Men filmens stjärna Jackie Chan och regissören Lau hamnade i konflikt över filmens kampstil, vilket resulterade i att Lau lämnade uppsättningen innan inspelningen av den sista slagsmålsscenen, som sedan togs över av Chan. Senast utförde Lau skådespeleri och koreografi för Tsui Harks film "Seven Swords" från 2005.
Mark Houghton öppnade Lau familjens Hung Kuen skola "Lau Family Hung Gar Academy" i Hong Kong/Fanling med stöd från sin sifu. Lau gav sin arvtagare tillåtelse att sprida Lau familjens gren av Hung Kuen till utvalda elever. Det finns idag filialer i USA, England, Skottland, Irland, Frankrike, Singapore, Hongkong, Sverige och Fastlandskina. 2005 vann Lau priset "Bästa actionkoreografi" vid Golden Horse Award för sitt actionkoreografiarbete på Tsui Harks "Seven Swords". Han vann också en annan Golden Horse Award 1994, för "Best Martial Arts Direction" i filmen "Drunken Master II" (eller "The Legend of the Drunken Master"). 1995 vann Lau även priset "Bästa actionkoreografi" vid Hong Kong Film Awards för sin koreografi i "Drunken Master II" och 1997 vann filmen "Bästa film" på Fantasia Film Festival. Lau nominerades också till "Best Action Choreography" Hong Kong Film Award 2006 för sitt arbete med Tsui Harks "Seven Swords", och nominerades 1983 för "Best Action Choreography" Hong Kong Film Award för sitt arbete med "Legendary Weapons of China" ( 1982), som han också regisserade och skrev. Lau var det tredje barnet till Lau familjens patriark, Lau Jaam, en stridskonstmästare som studerade Hung Gar Kuen under Lam Sai-wing, en elev till Wong Fei-Hung. Gordon Liu, Laus elev och adopterade gudson till Laus far, Lau Jaam. Laus fru var Mary Jean Reimer, som han gifte sig med 1984. Bruce Lee behandlade Lau som en äldre farbror och bad honom om råd angående hans filmkarriär.
2010 hedrades Lau med ett "Lifetime Achievement Award" vid Hong Kong Film Awards för sina bidrag till kampsportsfilmgenren.